眾所周知，碳酸飲料一直是口感酷爽和熱量奇高并存的矛盾之物。想到它，愛(ài)美人士大多是糾結(jié)的。日前，為了讓更多人享受可樂(lè)，某可樂(lè)公司推出了一款號(hào)稱(chēng)可以減肥的可樂(lè)，并指出這種可樂(lè)中添加了可幫助減脂的成分。那么，用減肥可樂(lè)來(lái)減肥到底靠不靠譜呢？

　　 “口感上，減肥可樂(lè)跟普通可樂(lè)區(qū)別不大，有甜味，也有二氧化碳的泡沫刺激。”日本早稻田大學(xué)博士后王爽說(shuō)，“但如果你一直喝下去就能感覺(jué)到減肥可樂(lè)的甜味越喝越淡，不像普通可樂(lè)的刺激那么持久，整體上跟之前推出的‘零度可樂(lè)’口感比較接近。”而其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分表上顯示，一瓶470毫升的減肥可樂(lè)中，能量、蛋白質(zhì)和脂肪的含量均為零，只有5.2克的碳水化合物。

　　 該可樂(lè)公司表示，在力爭(zhēng)保留原有口味的同時(shí)，他們?cè)谄渲屑尤肓?ldquo;難消化性麥芽糊精”。這種物質(zhì)主要用來(lái)抑制脂肪吸收、穩(wěn)定血脂，并且不會(huì)產(chǎn)生更多的熱量。

　　 “從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上分析，減肥可樂(lè)正是看上了這種膳食纖維在清理腸道、抑制脂肪生成等方面的原理和作用。”中國(guó)人民解放軍第309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞告訴記者，理論上說(shuō)，減肥可樂(lè)在成分構(gòu)成上還是有創(chuàng)新和進(jìn)步的。她強(qiáng)調(diào)，“減肥可樂(lè)”的進(jìn)步性主要建立在與傳統(tǒng)碳酸飲料的對(duì)比上：“比如，它減少了糖分和熱量的攝入，成分上也不含磷，降低了齲齒和骨質(zhì)疏松的發(fā)生幾率。但減肥的關(guān)鍵還取決于人們每天攝入的熱量是否小于消耗的熱量。”

　　 其實(shí)，可樂(lè)的高熱量來(lái)自于其中的高糖分，而減肥可樂(lè)能量為零的原因在于成分中不含糖，而是使用了一種名為“阿斯巴甜”的甜味劑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界大約有3.5億人定期食用這種甜味劑，它是許多低熱量飲料、糖果、口香糖、醫(yī)用制劑和維生素的主要成分，占世界糖替代品市場(chǎng)份額的62%。

　　 它其實(shí)是一種人工合成的食品添加劑，使用目的是在降低含糖量的同時(shí)不影響口感。但在腸道中，阿斯巴甜會(huì)分解產(chǎn)生兩種氨基酸——天冬氨酸和苯丙氨酸，以及甲醇。而學(xué)界最大爭(zhēng)議點(diǎn)在于，從阿斯巴甜中的甲醇分解而來(lái)的毒素是否足以損傷身體。

　　 除了有可能影響健康之外，科學(xué)家還懷疑阿斯巴甜會(huì)讓人更有食欲。資料顯示，美國(guó)某癌癥協(xié)會(huì)曾對(duì)8000名婦女進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)6年的跟蹤研究，最后得出結(jié)論——在體重增加的被研究者中，食用人造增甜劑的女性增長(zhǎng)的體重大于未曾食用的。

　　 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，阿斯巴甜畢竟不是人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，在限制范圍內(nèi)的用量可以被人體代謝出去，但還是越少越好。蔬菜、水果、糧谷所攜帶的營(yíng)養(yǎng)成分才是人體真正需要的。

(責(zé)任編輯：村官)

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