有人說，寶寶在3歲之前不能吃鹽。原因是嬰幼兒腎臟發(fā)育并不完全，所以攝入鹽分很可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。

　　小編聽后覺得似乎不無道理，但是寶寶在3歲之前真的完全不能吃鹽嗎?小編決定來科普一下真相!

　　食鹽是人體不可或缺的食物，其所含的氯、鈉等成分，對維持人體神經(jīng)、肌肉、心臟正常功能作用很大。但是任何事都應(yīng)有度，如果鹽吃多了，就會由利轉(zhuǎn)弊，招來疾病。對于嬰幼兒來說，少鹽是總原則。

　　之所以要少鹽，一個是因為生理限制。人體內(nèi)的鹽主要由腎臟代謝，90%以上進(jìn)入尿液，其余的通過汗液排出體外。因為嬰幼兒腎臟發(fā)育并不完全，所以，攝入過量鹽分很可能加重腎臟負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致代謝異常、引起水腫等。那么，嬰幼兒吃鹽需要注意哪些事宜?

　　0～1 歲的嬰兒

　　根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，1 歲以內(nèi)的嬰兒不需要額外吃鹽。

　　因為寶寶的味覺比大人靈敏，不能用大人的口味來衡量孩子的味覺，而且，寶寶的味覺習(xí)慣正處于發(fā)育中，對調(diào)味品的刺激比較敏感，加鹽容易造成寶寶拒絕沒有味道的原味食物。

　　1～3 歲的幼兒

　　1～3 歲的幼兒每天需要700 mg鈉(相當(dāng)于1.8g食鹽)，比6～12月大嬰兒多350mg。但通常情況下，也完全可以從食物中獲取足夠的鈉，如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。

　　因此，《中國居民膳食指南》建議，幼兒的膳食口味以清淡為好，不應(yīng)該過咸。這樣可以讓寶寶們更好地體味天然食物的味道，且可以降低日后患高血壓和心腦血管疾病的風(fēng)險。

　　對于很多家庭來說，孩子 1 歲以后就已經(jīng)和大人一起吃飯了，但是，1～3 歲的幼兒還是盡量少吃鹽，讓寶寶養(yǎng)成清淡飲食的好習(xí)慣。

　　其實(shí)，不僅是寶寶，成人吃鹽過量也會引起許多健康問題。

　　飲食過咸是導(dǎo)致高血壓的直接危險因素，高血壓又是造成動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的元兇。研究顯示，全球每年因為吃鹽過多引發(fā)的心血管疾病致死病例多達(dá)165萬。

　　食鹽過多容易傷胃。胃部疾病與不良飲食關(guān)系密切，高鹽食物會損傷胃黏膜，引發(fā)胃炎或胃潰瘍。尤其是腌制類食品或加工食物含鹽更多，而且其加工過程中會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，長期食用易誘發(fā)胃癌。

　　有研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食中的鹽太多，會加速認(rèn)知能力退化，導(dǎo)致記憶力下降。而且，高鹽飲食容易引發(fā)肥胖癥，每額外增加1克食鹽量，患肥胖癥風(fēng)險增加25%。

　　此外，鈉的攝入量與尿鈣排出量有很大關(guān)系，食鹽主要成分是鈉，人體排泄出的鈉越多，損耗的鈣就越多，長此以往容易鈣流失，進(jìn)而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

　　研究發(fā)現(xiàn)，將鈉攝入量控制在每天3至5克的范圍內(nèi)有益于心血管健康，過多或過少都有可能造成潛在的健康風(fēng)險。每天吃鹽超過12.5克的人群，控制一下可能會更健康。

(責(zé)任編輯：村官)

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